Samarinda, ibukota provinsi Kalimantan Timur, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau tetapi juga dengan kekayaan kuliner khasnya yang lezat. Kota ini memamerkan keberagaman budaya dalam hidangan lokalnya, menciptakan pengalaman kuliner yang unik bagi para wisatawan.
Jika Anda adalah penggemar makanan, Samarinda adalah surga bagi lidah Anda. Berikut adalah beberapa hidangan khas Samarinda yang patut dicoba:
Soto Banjar
Salah satu hidangan khas Kalimantan Timur yang tidak boleh dilewatkan adalah Soto Banjar. Soto Banjar adalah sup tradisional yang terbuat dari kaldu daging sapi yang kaya bumbu, disajikan dengan potongan daging sapi, telur rebus, tauge, dan kerupuk.
Kuahnya yang gurih dan rempah-rempah membuat hidangan ini sangat lezat dan cocok untuk dinikmati di berbagai acara.
Sate Ambal
Sate Ambal adalah hidangan sate khas Samarinda yang sangat terkenal. Dibuat dari daging sapi atau ayam yang ditusuk dengan bambu, sate ini kemudian dipanggang dengan bumbu kacang yang kaya rasa.
Kelembutan dagingnya dan cita rasa bumbu kacangnya membuat Sate Ambal menjadi favorit di kalangan wisatawan dan penduduk setempat.
Nasi Uduk Samarinda
Nasi Uduk Samarinda adalah versi lokal dari nasi uduk, hidangan nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah.
Biasanya disajikan dengan telur, ayam goreng, tempe, tahu, dan kerupuk, nasi uduk Samarinda memiliki aroma harum dan rasa yang lezat. Hidangan ini adalah pilihan populer untuk sarapan di Samarinda.
Patin Bakar
Patin Bakar adalah hidangan ikan bakar yang menggunakan ikan patin, ikan air tawar yang populer di Kalimantan Timur.
Ikan patin dimasak dengan bumbu rempah khas dan kemudian dipanggang hingga matang. Hidangan ini memiliki rasa yang khas dan tekstur daging ikan yang lembut, membuatnya menjadi pilihan yang sempurna bagi pencinta seafood.
Kue Jempol
Bagi para pecinta makanan manis, Kue Jempol adalah pilihan yang sempurna. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, gula merah, dan kelapa parut, kemudian dibentuk seperti jari dan digoreng hingga kecokelatan.
Kue Jempol memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta cita rasa manis gula merah yang memanjakan lidah.
Dengan begitu banyak pilihan hidangan lezat, Samarinda adalah surga kuliner yang menunggu untuk dieksplorasi. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba kelezatan kuliner khas Samarinda saat Anda berkunjung ke kota ini.
Mulai dari Soto Banjar yang hangat hingga Sate Ambal yang gurih, setiap gigitan adalah pengalaman yang memanjakan lidah dan menyelami kekayaan budaya kulinernya. Selamat menikmati!
